Dieta dr Budwig jest to dieta olejowo-białkowa opracowana na podstawie wyników badań przeprowadzonych w szpitalach w Munster. W ostatnim czasie dieta zyskała mocno na popularności i jest coraz częściej stosowana. Jak ją prawidłowo stosować i jakie zasady wprowadzić w swojej diecie, aby poczuć się lepiej i schudnąć?

Założenia diety dr Budwig

Dieta dr Budwig wpływa dobroczynnie na wszystkie narządy wewnętrzne, gdyż dostarczane w niej tłuszcze oddziałują pozytywnie na ich prawidłowe funkcjonowanie. Podstawą diety jest wysokolinolenowy olej lniany, który zawiera wysoką zawartość kwasu linolenowego, tłoczonego wyłącznie na zimno. Olej lniany jest bardzo popularny w dzisiejszej kuchni, jednak większość produktów na rynku nie spełnia warunków diety dr Budwig, gdyż są niskolinolenowe, co znaczy, że są produkowane z lnu, który ma zawartość kwasów tłuszczowych Omega 3 poniżej 10%.

Obok oleju lnianego dr Budwig zaleca korzystanie z kąpieli słonecznych, które dostarczają do naszego organizmu potrzebnej witaminy D. Należy pamiętać, że światło słoneczne reguluje nasz dobowy rytm i jest gwarantem dobrego samopoczucia psychicznego. Podczas stosowania diety warto korzystać z kąpieli słonecznych, podczas spacerów około trzydziestu minut dziennie.

Zalecenia chorobowe doktor Budwig

Każdy może stosować dietę dr Budwig, jednak zaleca się wprowadzenie jej w przypadku chorowania na:
• astmę,
• artretyzm,
• cukrzycę,
• depresję,
• otłuszczenie wątroby,
• problemy z koncentracją i pamięcią,
• problemy dermatologiczne i skórne,
• problemy trawienne,
• schorzenia związane z sercem i układem krążenia, takie jak: nadciśnienie, miażdżycę, choroby wieńcowe i zawały serca,
• wrzody żołądka.

Dieta dr Budwig – zasady

Podstawą stosowania diety jest olej tłoczony na zimno, który powinien zastąpić inne, spożywane tłuszcze. Jest to o tyle ważne, że jeśli nie masz w zasięgu ręki odpowiedniego oleju, możesz wykorzystać samodzielne tłoczenie oleju, aby spożywać tylko najbardziej wartościowy produkt. W przeciwnym wypadku, do naszego organizmu może dostać się zbyt duża ilość kalorii, co wpłynie na zwiększenie masy, co z kolei mogłoby doprowadzić do zmniejszenia skuteczności diety. Prasa do tłoczenia oleju może okazać się właściwym rozwiązaniem, gdyż dieta dr Budwig opiera się głównie na oleju lnianym. Należy pamiętać, iż ta metoda odżywiania nie dopuszcza mięsa, gdyż znajduje się w nim duża ilość ukrytego tłuszczu. Wyjątkiem mogą być ryby, które są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Jednak dr Budwig dopuszcza jedzenie mięsa u osób, które stosują jej zasady w celu poprawienia swojego samopoczucia, nie muszą one w pełni eliminować mięsa.