Anemia określana jako niedokrwistość bardzo często związana jest z zaburzeniami odżywiania. Najczęściej do stanu choroby doprowadza sam pacjent stosując radykalne diety czy nieodpowiednio się odżywiając poprzez niedostarczanie właściwych wartości odżywczych. 

Aby zdiagnozować anemię najczęściej wykonuje się badania morfologiczne – głównie te, których zadaniem jest określenie poziomu żelaza we krwi oraz ilości białych i czerwonych krwinek. Nierzadko również badaniami pomocniczymi okazuje się USG jamy brzusznej, gastroskopia czy też kolonoskopia.

Samo leczenie anemii polega zwykle na dostarczenie do organizmu żelaza, który zniweluje niedobory. W tym celu podaje się środki farmakologiczne, suplementy diety bądź stosuje się dietę, której składniki są bogate w ten pierwiastek. Najczęściej pacjentowi, u którego zdiagnozowano anemię zaleca się skorzystanie z usług dietetyka. Przykładem może być dietetyk w Warszawie z Akademii Zdrowego Żywienia, który w odpowiedni sposób dopasuje właściwe menu. Jadłospis zawsze zostaje ułożony biorąc pod uwagę aktualne wyniki badań oraz preferencje żywieniowe chorego. Anemicy powinni na pewno stosować dietę, która będzie bogata w wieprzowinę, podroby oraz rośliny strączkowe. Najlepiej jest unikać natomiast przetworów mlecznych oraz ryb bowiem właśnie te produkty zawierają najmniej przyswajalnego żelaza.