Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja immunologiczna organizmu na składnik zawarty w pożywieniu. Wyróżniamy alergie IgE-zależne czyli tzw. natychmiastowe oraz IgG-zależne czyli tzw. opóźnione. Pierwszy rodzaj alergii jest bardzo niebezpieczny dla życia, ze względu na to, że objawy mogą wystąpić nawet…